Mango Dish: सब्जी का ना करें इंतजार आम से बनाएं खट्टी मीठी- लौंजी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। गर्मी का मौसम है और इस मौसम में आम सभी जगह मिलता है, जो अधिकांश लोगों को पसंद होता है। आम एक ऐसा फल है, जिसे ना सिर्फ फल के तौर पर खाया जाता है। बल्कि इसकी कई डिश जैसे खीर, चटनी, जूस, मुरब्बा, लौंजी, मिल्क शेक और सब्जी तक बनाकर खाई जाती है। इनमें से एक है लौंजी, जिसे आम की खट्टी मीठी सब्जी भी कहा जाता है। घर पर इसे बड़ी ही आसानी से बनाया जा सकता है। 

गर्मी के इस मौसम में बिना किसी परेशानी के बनाएं आम का मुरब्बा

आज हम आपके लिए Cook With Parul के जरिए बताने जा रहे हैं आम से बनने वाली लौंजी के बारे में। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। इसे चपाती और पराठे दोनों के साथ खाया जा सकता है। वहीं इसे बनाने के लिए​ सिर्फ कुछ ही चीजों की आवश्यकता होती है। आइए जानते हैं लौंजी के बारे में...

सामग्री	मात्रा
तेल	2 बड़े चम्मच
सरसों के बीज	1/2 चम्मच
कैरम सीड्स	1/2 छोटा चम्मच
जीरा बीज	1/2 चम्मच
निगेला / कलौंजी	1/2 चम्मच
सौंफ के बीज	1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर	1 छोटा चम्मच
पानी	1 कप
नमक	स्वादानुसार
गुड़	1 कप
चाट मसाला	1/2 छोटा चम्मच
काला नमक	1/2 चम्मच
गरम मसाला	1/2 छोटा चम्मच

Video Source:  Cook With Parul