रेसिपी: मकर संक्रांति के लिए बनाएं उड़द दाल खिचड़ी, इस आसान रेसिपी से

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। यूपी, बिहार और दिल्ली समेत कई उत्तर भारतीय राज्यों में मकर संक्रांति के दिन को खिचड़ी कहा जाता है। इस दिन उड़द दाल की खिचड़ी बनाने का रिवाज है। खिचड़ी पर्व में उड़द दाल से बनी खिचड़ी का विशेष महत्व है, ऐसे में हम आपके लिए इस पर्व को और भी ज्यादा खास बनाने के लिए खिचड़ी बनाने की रेसिपी लेकर आएं हैं। ये खाने में बेहद ही शानदार लगती है ओर इसे बनाना बेहद ही आसान है।

सामग्री

उड़द दाल की खिचड़ी के लिए

1/2 कप बासमती चावल

1/4 कप छिलके सहित उड़द दाल

1 छोटा आलू छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

1/2 कप हरी मटर

1 छोटा टमाटर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

1 हरी कटी हुई मिर्च

1/2 इंच कसा हुआ अदरक

1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

1- 2 बड़े चम्मच घी

1/4 छोटी चम्मच हींग डाल दीजिये

1/2 छोटा चम्मच जीरा

1 1/2 (1.5 )कप पानी

हरे धनिये की चटनी के लिये

हरे धनिये का छोटा सा गुच्छा

3 - 4 हरी मिर्च

1 छोटा टमाटर

3-4 लहसुन की कलियाँ

3/4 छोटा चम्मच नमक

वीडियो क्रेडिट- Cooking with Annu