एक फूड ब्लॉगर ने टेस्ट किया 100 साल पुराना अंडा, आइए जानते है इस अंडे के बारे में
डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। सोशल मीडिया एक ऐसा प्लेटफार्म है, जहां आए दिन कोई ना कोई वीडियो वायरल (Video Viral) होता रहता है। हाल ही में इसी तरीके का एक वीडियो इंटरनेट पर छाया हुआ है। जिसमें एक महिला 100 साल पुराना अंडा खाती हुई नजर आ रही है। जी हां, इस वीडियो में दावा किया जा रहा है कि यह एशियन फूड (Asian Delicacy) है जिसे 100 साल पुराना अंडा (100YearOld Egg) कहा जाता है।
यह देखने में आम अंडे से काफी अलग है और उसका स्वाद कैसा है, इस महिला ने इसे टेस्ट करके बताया। आइए आपको दिखाते हैं इसका वीडियो और क्या होता है यह 100 साल पुराना अंडा...
क्या होता है 100 साल पुराना अंडा सौ साल के अंडे एक प्रकार का चाइनीज प्रिजर्व्ड अंडा होता है जिसमें हरे और मलाई की तरह जर्दी और एक पारदर्शी, जिलेटिनस सफेद भाग होता है।
जिसमें भूरापीला से एम्बर रंग होता है, लेकिन बाहरी सतह पर ठोस काला रंग दिखाई देता है। सौ साल के अंडे बनाने के लिए केवल एक ही तरीका नहीं है, लेकिन प्रक्रियाओं में अंडे को पानी, नमक, राख और चूने से बने पेस्ट में लेप करना और उन्हें चावल की भूसी या किसी सामग्री के साथ कवर करके स्टोर करना शामिल है।
अंडे कुछ समय के लिए मिट्टी के बर्तन में रखे जाते हैं या जमीन में गाड़े जाते हैं। इसे 45 दिनों से लेकर 100 दिनों तक प्रिजर्व किया जाता है।
वायरल वीडियोहाल ही में एक आशी नाम की इस ब्लॉगर ने इंस्टाग्राम पर अपना वीडियो शेयर किया है। जिसमें वह एशियाई डिश ,जिसे 100 साल पुराना अंडा कहा जा रहा है उसका टेस्ट किया।
वीडियो में देखा जा सकता है कि 100 साल पुराना अंडा अंदर से सफेद की जगह पूरा भूरा और काले रंग का हो गया है। अंडे को खाकर ये महिला बताती है कि अंडे की सफेदी गहरे भूरे और जिलेटिनस होती है जबकि अंडे की जर्दी गहरे हरे और मलाईदार होती है। हालांकि, अंडे का छिलका अभी भी एक सफेद रंग का है।
सोशल मीडिया पर इस महिला का ये वीडियो तेजी से वायरल हो रहा है और अबतक 41 हजार से ज्यादा लोग इसे लाइक कर चुके हैं। वहीं, कुछ लोग 100 साल पुराना अंडा देख हैरान है।
कोई इसके स्वाद को लेकर सवाल कर रहा है, तो कोई पूछ रहा है कि इसकी सुगंध कैसी है?बता दें कि हमारे लिए भले ही 100 साल पुराना अंडा खाना एक अनोखा दृश्य हो सकता है। लेकिन लाओ, थाई और अन्य समुदायों के लोगों के लिए, यह एक आम दृश्य है और उन्होंने 100 साल पुराने अंडे से अनजान लोगों को समझाने के लिए कई कमेंट किए।
एक यूजर ने लिखा कि "सिर्फ उन लोगों के लिए जो वास्तव में सोच रहे हैं, सदी के अंडे वास्तव में सदियों नहीं लेते हैं और वास्तव में सौ साल पुराने नहीं होते हैं। उन्हें संरक्षित करने की प्रक्रिया में केवल महीनों लगते हैं। इसके लिए आमतौर पर बतख के अंडे का उपयोग करते हैं ...लेकिन वे जितना दिखते हैं उससे 100 गुना बेहतर स्वाद के होते हैं।"
